金屬分析儀是一種計量分析儀器，它在比色計和分光光度計的基礎上，結構簡單、價格相對較低、容易操作和維修方便的優點，在預設或更換的波長測量范圍內對試樣的金屬元素通過溶解、顯色以后，可以很方便的得到測量數據，它可以進行標樣曲線的存儲、修改和提取，這樣既可以方便快捷的得到測量結果，也可以減少使用中的標樣定標、結果比較等多個工作環節，并且可以大大減少耗材的使用，為企業節省大量的測試成本。
重金屬分析儀器可使你實現精確的純度分析 ，提供價格的合理的解決方案；使用方便，檢測速度極快；只需簡單的合上蓋子按以下按鈕、幾秒鐘后結果就顯示在彩色的觸摸屏上。
重金屬分析儀器在樣品經消化后，所有形態的重金屬(包括砷、鉛、鎘、鉻、汞、鎳、鐵、鋁、鋅、錳、銅等)都轉化為離子型態，加入相關檢測試劑后顯色；
在一定濃度范圍內溶液顏色的深淺與重金屬的含量呈比例關系，服從朗伯--比爾定律；
再通過儀器進行測定得出含量值，與國家標準農產品安全質量無公害蔬菜安全要求允許現量的標準進行比較，來判斷蔬菜樣品重金屬含量。
